100% Tempranillo.
Grado alcohólico: 13,50 % Vol.
Ficha
Técnica:
Es el producto estrella de la gama superior. Un reserva moderno alejado del
concepto tradicional de los vinos sobre-maderizados. Ha permanecido trece
meses en nuestras mejores barricas bordelesas de roble americano de tercer
y cuarto llenado y, posteriormente, ha permanecido más de 12 meses
en botella antes de su comercialización. La fruta y la madera alcanzan
un equilibrio en el que hemos primado la conservación de los aromas
característicos de la variedad Tempranillo.
Notas
de cata:
Intenso rojo rubí de capa media. El color nos da idea de la larga vida
del largo recorrido que tiene por delante este vino. En nariz se aprecian
aromas terciarios integrados con fruta roja y tostados animales propios de
la variedad Tempranillo sometida a larga crianza en barrica. En boca se confirman
los aromas nasales, con retro-gusto intenso que, a diferencia de otros reservas
incitan a tomar otra copa. La complejidad final nos da idea del esmero con
que se ha llevado a cabo el proceso para conseguir este producto de alta calidad
Recomendaciones gastronómicas.
Se recomienda consumir a 18º C. Combina perfectamente con carnes guisos
potentes, quesos muy curados. Este vino consigue el tandem perfecto de la
tapa española acompañando a nuestro famoso jamón ibérico.
